生ペステ
2007年 07月 05日
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タブリーズの八百屋の店先で
どう見ても熟していないピスタチオの実を見つけた
何に使うのかと聞いてみたら
「ジャムだよ」とこともなげに返された
ピスタチオの殻を覆う皮をジャムにするというのは聞いていたが
熟していない実をそのままジャムにするというのは初めて聞いた
テヘランに戻ってから色々な人に聞いてみたが
知らない人も多く
未だにどんなものなのやら想像ができずにいる
by sarasarajp
| 2007-07-05 14:39
| 東アゼルバイジャン州
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