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「イランという国で」





生ペステ
2007年 07月 05日 |
生ペステ_c0057224_14341078.jpg


 タブリーズの八百屋の店先で

 どう見ても熟していないピスタチオの実を見つけた

 何に使うのかと聞いてみたら

 「ジャムだよ」とこともなげに返された

 ピスタチオの殻を覆う皮をジャムにするというのは聞いていたが

 熟していない実をそのままジャムにするというのは初めて聞いた

 テヘランに戻ってから色々な人に聞いてみたが

 知らない人も多く

 未だにどんなものなのやら想像ができずにいる

 
東アゼルバイジャン州、タブリーズで


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